Milky Oolong

Dies ist eine Rarität aus der Region Fujian aus China. Wie bei einem Oolong üblich, werden die Teeblätter nur angestoßen und somit teilweise fermentiert, dann in Form gerollt. Vor der Endtrocknung werden die Blätter nochmals mit heißem Milchdampf versetzt, so nehmen sie viele der milchig-karamelligen Aromen auf, die den Tee zu einer besonderen Delikatesse werden lassen. Der Milky Oolong eignet sich besonders für den Aufguß im Shiboridashi, die Blätter können sich wunderbar aufdrehen und du machst dann mehrere Aufgüsse damit.