Weißer Tee, was ist so besonders?
Kurz gesagt: alles! Man stelle sich die Teepflückerinnen mit ihren Körben vor, an jedem Teestrauch werden wenn möglich nur die allerfrischsten Knospen mit zwei weiteren Blättern abgepflückt (“Two leaves and a bud”), die Knospen, die noch einen frischen weißen Flaum enthalten werden für den weißen Tee aussortiert und schonend an der Luft getrocknet. Vorrangig werden [...] weiterlesen