Chai, heißt übersetzt “Tee”, wird aber bei uns Europäern eigentlich immer verbunden mit Gewürztee. In der Traditionellen chinesischen Medizin werden Gewürz-Kräutermischungen eingesetzt, um das Gleichgewicht zwischen Yin und Yang wieder herzustellen. Kommt man aus “seiner Mitte”, ist man anfällig für Krankheiten jeglicher Art. Besonders während der kalten Jahreszeiten bringen uns wärmende Gewürzmischungen dem inneren Gleichgewicht ein Stück näher.
Unser SchokoChai ist mild, wenn du ihn kurz ziehen läßt, also 3 – 5 Minuten, die Kräuter stehen da im Vordergrund. Magst du einen kräftigen Geschmack, benötigt er eine längere Ziehzeit von 10 – 15 Minuten oder kann auch direkt 1 Minute gekocht werden. Die Gewürze treten dann mehr in den Vordergrund und die Mischung wird wärmender.
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